Hibab
HIBAB da Bündner Kebab
zartes Hirschgeschnetzeltes,
weisser-Kabis und Zwiebeln, in einer Focaccia-Brottasche
serviert mit feinen Saucen
Geschichte des HIBAB:
Im Juli 2000 ist er geboren, am ersten Openair Safiental wurde der Hibab das erste mal produziert und zum HIBAB ernannt! In den letzten Jahren haben wir einige Variationen ausprobiert und getestet. Heute haben wir den perfekten HIBAB, der unseren Gästen und uns wirklich schmeckt!!
Seit einigen Jahren ist der „HiBAB“ eine geschützte Marke der Hirschfarm.
Den HIBAB geniessen, könnt ihr bei uns im Beizli, im Sommer jeden Freitagabend und natürlich am Openair Safiental!